若い栄養課のスタッフの力作。毎月の定例カフェにて。
①抹茶ケーキ
②チョコムース
今日はチョコムースの作り方を紹介します！
(分量8〜10人分)
チョコレート90g、バター45g、卵３個、砂糖30g
1.チョコレートを湯せんで溶かし、そこに常温で柔らかくしたバターを加える
2.そこに卵黄を一つづつ加える
3.卵白と砂糖を混ぜてメレンゲを作る
4.2と3を混ぜ合わせ、器に盛り付けて冷やす
寒くなると甘いチョコレートが食べたくなりますね。ムースは色々とアレンジができます。さっぱりとしたヨーグルトムースなども良いですね♪
③りんごのタルト
ただ今、ラスール麻生では新卒入職の栄養課スタッフが発信できるようにメニューブックを作成中
お楽しみにしてください。
2018年11月 社会福祉法人白山福祉会
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